1、负责每周制定员工餐厅菜单;
2、每日规划次日食材需求,完成下单与收货,把控食材新鲜卫生;
3、完成每日菜品原材料加工、预处理工作;
4、负责早餐、午餐、晚餐菜品制作出品,把控菜品分量,避免菜品短缺与食材浪费;
5、做好厨房物品整理及日常清洁工作;
6、落实各项要求,保障员工餐厅食品安全。
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