1、负责川菜蒸菜、凉菜的制作，确保菜品风味正宗，符合川菜特色。

2、根据宴席需求，设计并制作坝坝宴的菜单，确保菜品丰富多样。

3、负责食材的储存确保食材新鲜、安全。

4、合理控制食材成本，避免浪费。

5、保持厨房清洁卫生，确保操作符合食品安全标准。

6、 维护厨房设备，确保其正常运转。

7、与其他厨房工作人员协作，确保宴席顺利进行。

8、严格把控每道菜品的质量，确保色、香、味俱佳。

9、及时处理顾客反馈，调整菜品口味。

10、合理安排制作时间，确保菜品按时上桌。

11、在宴席高峰期保持高效工作，应对突发情况。

12、根据市场需求，研发新菜品，提升宴席吸引力。

13、结合传统川菜与现代烹饪技术，了解顾客需求，提供个性化菜品建议。